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おせち八寸 祝い肴 - OSECHI Hasun -IWAIZAKANA
黒豆・海老のつや煮・伊達玉子・紅白かまぼこ・蓮根と人参の花形金治・いくらの醬油漬け・鴨の治部煮・甘酒の温め椀
Eingelegte Schwarze Sojabohenen,Langostino, DATEMAKI, (Eierrollen), KOHAKU KAMABOKO(rot und weiß Fischpastete),
HANAGATA-KINPIRA(gebratene Lotoswurzeln und Karotten),
Ikura,Entenbrust und Lieblich Sake
はまちの幽庵焼き 根菜煮物を添えて
Gelbeschwanz mit YU-AN Art, mit Rettich,Karotten und Mairrübchen
海老とトリュフの真丈 みぞれ餡仕立て
"EBISHINJO-Teppanyaki Art" japanische Pastete mit Garnelen, HAMPEN(SURIMI),Trüffel,Jamkartoffel und Eiweiß, serviert mit Mizore-Suppe
Pause 〈千鳥〉
お口直しの柚子シャーベット
Yuzu-Sorbet
( option) Hummer <兜> + 35 EURO
オマール海老の味噌グラタン風鉄板焼き
Hummer aus Nova Scotia in Kanada mit Auflauf Art, serviert mit Miso-Creme
Hauptspeise <雅> oder <極> ( bitte auswählen)
尾崎牛のシャトーブリアンステーキ 165,00 € または 尾崎牛のサーロインステーキ 140,00 €
えのきとアスパラと白菜の砧巻きを添えて
Japanisches Wagyu-Châteaubriand-Steak <OZAKI Beef> 165,00 € oder Japanisches Wagyu-Entrecôte-Steak <OZAKI Beef> 140,00 €
japanisches Rouladen mit Enokipilze, Spargel und Chinakohl, serviert mit frisch geriebenen Wasabi, frischer Sojasoße, PONZU-TARE und Knoblauch
真鯛茶漬け 胡麻だれ仕立て
Reis Suppe und Dorade,serviert mit GOMA-TARE
ベイクドチーズミルフィーユパイと日本産の林檎 バニラアイス添え
Hausgemacht Käsekuchen-Millefeuille, Apfel aus Japan und Vanila Eis
