当店のお惣菜、冷凍食品は、急速冷凍で処理して真空パックしたものをお届けいたします。

おいしく召し上がっていただくために以下を参考にされてください。

 

お惣菜の解凍

  • 自然解凍
    • 冷凍真空パックのまま冷蔵庫内で解凍してください。
    • 解凍後そのまま召し上がっていただける商品もございます。(わさび漬け、大葉味噌)
  • 流水解凍
    • ボールなどに水をため、冷凍真空パックのまま商品をいれて、流水で解凍してください。

 

お惣菜の加熱 

  • 電子レンジの場合
    • 解凍した商品を、真空パックからだして電子レンジ対応のお皿にのせ、ラップをして温めてください。

(注意)真空パックは耐熱ですが115度までです。また袋のまま電子レンジで加熱すると破裂することがあります。電子レンジでは使用しないでください。

  • 湯煎する場合
    • 解凍した商品を真空パックのまま湯煎してください。
      • 沸騰したら商品を入れ、すぐに弱火にしてあたためてください。商品にもよりますが、目安は8分です。
      • 強火で湯煎すると袋が破ける恐れがあります。

 

真空冷凍のステーキ肉の解凍

  • 流水解凍(焼く直前に解凍してください)
    • ボールなどに水をため、冷凍真空パックのまま商品をいれて、流水で解凍してください。解凍しすぎず、肉汁がでる前に常温においてください。
  • 冷蔵庫で解凍
    • 真空パックから出して、お皿にキッチンペーパーを敷き、その上にお肉をのせてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
      • ステーキ肉の厚さ、冷蔵庫の温度にもよりますが目安は8時間です。

真空冷凍のスライス肉の解凍

  • 自然解凍(真空パックのまま)
    • 冷凍真空パックのまま、冷蔵庫にしばらく置いてください。スライス肉はトレーにのっていますので、そのまま解凍してください。お急ぎの場合は流水解凍してください。流水解凍の場合すぐに解凍できますが肉汁が出すぎることがあります。ある程度解凍したら常温でおいてください。

 

真空冷凍のお魚の解凍(当店のお魚は味噌漬けや塩麴漬けなど加工してあります。解凍後温めて召し上がってください。)

  • 流水解凍(温める直前に解凍してください)
    • ボールなどに水をため、冷凍真空パックのまま商品をいれて、流水で解凍してください。
  • 冷蔵庫で解凍
    • 冷蔵庫で真空パックのまま解凍してください。
      • 解凍後温めてお召し上がりください。お惣菜の加熱を参考にしてください。
©2020 KABUKI RESTAURANT GMBH

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